Pretty in Pink: Cantuccini Dessert mit Amarenakirschen

Und schon geht es, wie versprochenm weiter mit den Rezepten. Auf meinem Geburtstagstischchen standen auch ein paar leckere Dessertgläschen mit Cantuccini, Mascarpone und Amarenakirschen.

 Bilder_Pixadora

Ich liebe solche kleinen Schichtdesserts, da sie immer toll aussehen uns super schnell zubereitet sind. Gerade wenn man ein großes Kuchenbuffet vorbereitet ist man dankbar, wenn es einige Elemente gibt, die schnell und ohne viel Aufwand abgehackt werden können.
 

Ich habe mein Dessert in kleine Gläschen angerichtet. Die Gläschen sind eigentlich Teelichthalter von IKEA. Die Gläschen haben eine super Dessertgröße und man bekommt sie für einen kleinen Preis. Ich habe mittlerweile schon etliche von diesen Gläschen.

  Cantuccini Dessert mit Amarenakirschen

(für 6 Gläschen)

1 Packung Cantuccini

(z.B. von Sapori)

1 Glas Amarenakirschen

(300ml Inhalt)

200g Mascarpone

100ml Sahne

30g Puderzucker

etwas Kakaopulver

Die Cantuccini grob zerbrechen und je zwei von Ihnen in ein Gläschen füllen. In jedes Gläschen 2-3 Amarenakirschen und etwas von dem Saft geben.

Nun Sahne steif schlagen und die Mascarpone und den Puderzucker unterheben. Die Mascarponemasse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und in jedes Gläschen etwas von der Mascarponemasse spritzen. Das Dessert mindestes 4h im Kühlschrank ruhen lassen.

Kurz vor dem Servieren die Desserts mit etwas Kakaopulver bestäuben.

 

Diese Schichtdesserts könnt ihr natürlich nach belieben abwandeln. Ihr könntet auch Butterkekse, Amarettinis oder Löffelbiskuits benutzen. Oder ihr nehmt andere Früchte (Kirschen, Mandarinen, Himbeeren...). Auch die Creme könnt ihr verändern und aromatisieren, z.B. mit Orangen- oder Zitronenabrieb, etwas Amaretto oder Schokolade. Der Kreativität ist hier keine Grenzen gesetzt.

Ich wünsche euch noch einen schönen Feiertag.

Wir sehen uns, wenn es wieder heißt:

Ich bin dann mal kurz in der Küche ;-)